13.09.2017, 00:01  

Orties, lentilles vertes, malt: adoptez la swiss superfood

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Potage fin aux sommités d’orties et aux lentilles, tartines de pain au malt et chèvre frais. Une association qui fleure bon le terroir.

 13.09.2017, 00:01   Orties, lentilles vertes, malt: adoptez la swiss superfood

RECETTE - Les orties, ça ne pique pas le palais. Et avec des lentilles, c’est plus flatteur encore!

Qui n’a pas entendu parler des bienfaits de l’ortie? Cette plante a tant de vertus qu’elle pourrait passer pour miraculeuse, on la qualifie même de «superfood»... Sa première qualité, et non la moindre, est de prospérer en abondance, de mars à décembre, à proximité des espaces où se déroulent les activités humaines. Riche en protéines complètes, en minéraux et...

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